Nieuwsbrief november 2010

 

 

Algemene Ledenvergadering

Op woensdag 1 december 2010 om 20.00 uur is er een Algemene Ledenvergadering.

Dit is in ons bestaan een belangrijke vergadering omdat de Begroting 2011 wordt besproken.

Een stuk dat alles zegt over de financiële gezondheid van onze vereniging en gelukkig is deze gezond.

Maar er komt meer aan de orde: het wel en wee van onze vereniging.

Dit is bewust vaag geformuleerd, omdat u als lid van de vereniging mee kunt bepalen hoe de toekomst er uit gaat zien, welke nieuwe plannen we willen ontwikkelen, maar ook de vraag: hoe willen wij er over vijf jaar “uit zien”.

Het is natuurlijk prettig dat velen van u denken “daar is het bestuur voor”, maar het bestuur moet ook gevoed worden.

Er is doorgaans een groep van ongeveer twintig, zeer trouwe, bezoekers, maar het bestuur vindt het desondanks belangrijk dat er vertegenwoordigers zijn van alle brigades en dat is, helaas vinden wij, niet altijd het geval.

U begrijpt het al, de oproep om zoveel mogelijk aanwezig te zijn, wordt bij deze gedaan.

Bent u er niet, dan moet u niet brommen dat de contributie met 50 euro per jaar verhoogd wordt. Neen, niet verontwaardigd zijn, we zijn het niet van plan, maar als u er niet bent kunnen er zomaar dit soort besluiten genomen worden.

Bovendien, het zijn gewoon gezellige vergaderingen, daar zorgt onze gedreven voorzitter,

Cees Maliepaard, wel voor.              

 

Kookwedstrijd CCN 2010

Op 18 september vonden de voorrondes plaats van de CCN kookwedstrijd.

Deze, inmiddels zeer gewaardeerde activiteit van de CCN, wordt door “onze”

Rik Hoekstra georganiseerd en daar zijn we buitengewoon trots op.

Onze locatie is niet alleen altijd van de partij, maar ook onze leden laten zich niet onbetuigd.

De heren Kees de Dreu, Hans Knipscheer, Mark van der Horst en Bas Oostrom van brigade 12 hebben meegedaan. (Voor 2011 rekenen we minstens op 3 teams, dus ruim de tijd om hierop in te spelen, stel onze vereniging niet teleur.)

Wij ontvingen uit Zeeland, Amsterdam en Enschede drie maal drie leden; de onzen kookten op de locatie in Amsterdam.

Lia Verhoeff, Raymond Breedveld en Ron Deelen vormden de jury en deze goed op elkaar ingespeelde juryleden proefden met plezier de kwaliteiten van de gemaakte gerechten.

De organisatie van dit evenement is uitstekend, zodat de beoordelingscriteria helder en duidelijk zijn. De jury vond het desondanks soms lastig om de prestaties van de deelnemende partijen te beoordelen, maar Zeeland kwam duidelijk als winnaar van deze voorronde naar voren.

 

Voorzitterdag 6 november 2010

Dit keer vond deze vergadering bij ons plaats en 21 leden van de CCN uit heel Nederland reisden naar Vlaardingen af. Voor ons eigen gebruik is de locatie uitstekend, maar het is lastig om zoveel mensen vanaf 10.30 over de vloer te hebben, terwijl de voorbereidingen volop aan de gang zijn om de gasten om 14.00 een driegangen lunch te kunnen aanbieden.

Om deze reden vond de feitelijke vergadering plaats op de locatie van de Jeu de Boule Vereniging L’Esprit te Schiedam, waar Ron van der Kracht, lid van deze vereniging, onze gasten ontving. Terwijl de voorzitters vergaderden en genoten van de Vlaardingse ijzerkoekjes, werd in Vlaardingen zelf hard gewerkt aan de lunch.

Ria Groenendaal, Raymond Breedveld, Marcel van Ingen en Ron van der Kracht bereidden een prachtige lunch voor die door onze landelijke fijnproevers als een succes werd beoordeeld. Deze culinaire hoogstand werd begeleid door drie mooie wijnen en uit eigen ervaring kan ik u zeggen dat de heren meer dan enthousiast waren. De complimenten waren niet van de lucht.

Onze oud-voorzitter Han Scheffers, tevens lid van het bestuur CCN, was verrukt.

 

De jaarvergadering bestond uit een volle agenda en hier volgt een korte samenvatting:

-                      Presentatie van “De Wijker kookclub”, 280 leden, die zich als afdeling heeft aangemeld bij de CCN. Als de bestaande bestuursstructuur wordt aangepast, staat niets de aanmelding in de weg en kan op de ALV van 16 april 2011 positief worden gereageerd.

-                      Het bestuur van de CCN zal in de komende jaren bezoeken gaan brengen bij de afdelingen.

-                      Het bestuur van de CCN is op zoek naar nieuwe leden en vraagt de voorzitters de afdelingen hier op attent te maken.

-                      Verzoek om de websites van de afdelingen te benaderen via de link van de site van de CCN. Het aantal hits is belangrijk voor de sponsoren van de CCN, er moeten meer opbrengsten worden gegenereerd, met name om de kosten van de kookwedstrijden te dekken.

-                      Kookwedstrijden zijn momenteel een groot succes en daar zal op worden voortgeborduurd. Rik Hoekstra wordt specifiek bedankt voor zijn activiteiten.

-           Presentatie van de onlangs ingestelde Activiteiten Commissie.

-          ALV van de CCN opwaarderen, meer deelnemers proberen te krijgen, lijkt nu zeer op een 2^e voorzittersdag.

-           Meer gebruik maken van internet: meer informatie brengen, mensen komen het niet halen. Gedacht wordt aan : receptenmodule, agendamodule, kookwinkel, internetmagazine.

-           Professionalisering van (sous)chefs.

 

Gebruiken

Deze rubriek gebruiken wij om praktische zaken aan de orde te stellen. Dit is handig, omdat niet alle leden op de hoogte zijn van het wel en wee in onze keuken. Een verzoek, de flesjes van de frisdranken zijn aan statiegeld gebonden, dus gooi ze niet in de glasbak maar in de blauwe bak onder de bar. Graag ook aandacht voor de keukenmachines. Probeer na gebruik alle onderdelen weer bij elkaar te plaatsen, liefst op de plek waar het stond. De nieuwe ijsmachine heeft geen  uitneembare ijsbeker, dus het ijs moet eruit geschept worden. Let op bij het vastzetten van de schoep, hij moet goed geplaatst worden, dan pas vastgezet.

 

Nieuwe leden

Helaas moeten we vaststellen dat de vrijdagmiddag dames brigade 10, per januari 2011 stopt. Er zijn te weinig leden om dit te laten voortbestaan. Drie dames van deze brigade gaan over naar de maandagavond brigade 6. Verheugend is dat per januari 2011 weer een nieuwe damesbrigade van start gaat, zij krijgen het brigade nummer 9 en koken op de tweede vrijdagavond van de maand. Chef voorlopig,  Ron van der Kracht.

 

23 November 2010.