Nieuwsbrief December 2002

Voor uw agenda, de nieuwjaarsreceptie.

Op zondag 12 januari 2003 is de nieuwjaarsreceptie in onze kooklocatie Mercuriusstraat 25. Een van onze brigades zal benaderd worden om de catering voor haar rekening te nemen. De receptie is van 15.00 uur tot 17.30 uur.

Wij rekenen op uw komst, uiteraard is uw partner van harte welkom.

Cuisine Culinaire Rijnmond op www !

Al geruime tijd staan we op internet, alles wordt actueel gehouden door ons lid Antoinette Emmerik. Zij oogst veel bewondering van onze zuster verenigingen. Dus raadpleeg regelmatig onze website, dan blijft u op de hoogte van ons vereniging nieuws, ook de receptuur en de kookagenda staan erop.

Wij staan op: www.ccnafd-rijnmond.nl.

Verandering opslagruimten.

Ons lid John Godijn heeft de kleine pantry gesloopt en daar de vriezer en een stelling onder gebracht. In deze stelling staan de "droge" maandingrediënten, de theedoeken lakens etc. Ook staan daar alle schoonmaak spullen. Alleen de ijzeren kast met suiker en meelproducten blijft in de spiegelkast staan.

Wasgoed.

In de spiegelkast staat een droogrek waarop de natte theedoeken opgehangen kunnen worden, dus geen theedoeken meer in de afwas en grote keuken. De lakens en servetten kunnen in het grote restaurant op een tafel gelegd worden.

Nieuw materiaal, apparatuur.

De nieuwe blender is helaas verbrand. Er staat nu tijdelijke een keukenmachine die gebruikt kan worden. Naast de nieuwe weegschaal van Carel Kunen, hij staat op de houten tafel, hebben we de volgende zaken ingekocht;

Diepe borden, dessertlepels en vorken, steakmessen, champagneglazen en kleine waterglazen. De waterglazen staan bij de bar, de grote glazen zijn bedoeld voor frisdrank .

Afval.

Beneden staat een rode container voor alle flessen, de lege dozen worden verzameld in de kluis, dus niet in de afvalcontainer of beneden in de hal.

Afzuigkap en vaatwasser.

Het komt regelmatig voor dat de afzuigkap en vaatwasser aan blijven staan, helaas ten koste van veel energie. Bij de afzuigkap is de schakelaar onduidelijk, wij hebben daarom de bovenkant van de schakelaar wit geverfd. De schakelaar dient na afloop naar boven op de nul stand gezet te worden, het controle lampje moet uit gaan. De vaatwasser moet eerst geleegd worden, dan de kap sluiten en de schakelaar op 0. Dit voorkomt onnodig veel energie verbruik .

Schoonmaak.

Laat de keuken achter zoals die wordt aangetroffen, de keukenspullen op de plaats waar die stonden, alles is van stickers voorzien, de vloer geveegd en gemopt, ook de afwaskeuken. Binnenkort wordt de eerste brigade aangewezen die de grote schoonmaak in januari moet uitvoeren, afkopen kan ook, neem hiervoor contact op met het bestuur.

Bestellen.

Als er ingrediënten of keukeninventaris op is of wordt vermist, leg dan a.u.b. een briefje op de bar. Dan kunnen we voor aanvulling zorg dragen.

Controle DCRM, Brandweer, Bouw en woningtoezicht.

Op 15 oktober en 26 november hebben we controle gehad van de genoemde organisaties. Inmiddels hebben wij de verklaring ontvangen dat wij aan alle eisen voldoen, zowel t.a.v. het milieu en de brandveiligheid alsmede bouw en woningtoezicht.

Een grote geruststelling .

Elektrische installatie.

Het komt regelmatig voor dat de aardlekschakelaar van de piëzo aansteker eruit klapt. De elektricien heeft al metingen verricht doch niets gevonden. Binnenkort wordt dit nogmaals uitgevoerd. Zodra de piëzo niet meer werkt, even in de schakelkast beneden onder de trap, de grijze aardlek schakelaar weer omhoog zetten, wordt vervolgd.

Disposable spuitzakken.

Sinds enige tijd maken we gebruik van weggooi spuitzakken, let er s.v.p. op dat u de spuitmondjes niet weggooit.

Dagpas Zegro.

Als lid van de CCR kunt u inkopen doen bij de Zegro. Wij hebben afgesproken met de Zegro dat u bij binnenkomst een dagpas kunt aanvragen. U hoeft zich niet te legitimeren.

Ontwikkelingen:

Afgelopen woensdag is de 13e brigade van start gegaan, deze brigade kookt vanaf januari 2003 op de 4e donderdag van de maand. Er is nog plaats in deze brigade, dus als u nog aspirant leden weet geeft dat dan even door. In 2003 wordt een start gemaakt met een nieuwe brigade die overdag gaat koken, dus vanaf 11.00 uur tot 16.00 uur. De groep die wil gaan starten betreft een vutters groep. Als dit kans van slagen heeft kunnen we ook met nieuwe dames brigades, overdag gaan koken.

In Memoriam.

Vorige week bereikte ons het droeve bericht dat confrère Ed Riehl, lid van brigade 2, op 60 jarige leeftijd, plotseling is overleden. Wij spreken onze deelneming uit aan zijn vrouw, zoon en dochter.

Contributie 2003.

De nota's over 2003 worden begin 2003 verzonden, voorzover u daarover beschikt, worden ze per e-mail verstuurd. Dit scheelt weer het nodige papier en porti. Bij deze een uitdrukkelijk verzoek, de contributie binnen 30 dagen na ontvangst van de factuur over te maken.

Tot slot:

Het bestuur wenst u allen prettige feestdagen en een gezond en gelukkig 2003 toe. !!!! .